Verse Paddenstoelen
Verse Paddenstoelen uit het Hart van de Stad
In onze moderne stadskwekerij verbouwen we met toewijding en vakmanschap een diverse selectie aan verse paddenstoelen. Door ze midden in de stad te kweken, kunnen we niet alleen de versheid garanderen, maar dragen we ook bij aan een duurzamere voedselketen met minimale voedselkilometers.
Waarom Onze Stadspaddenstoelen?
Het kweken van paddenstoelen in de stad biedt unieke voordelen. Onze paddenstoelen gaan direct van kwekerij naar keuken, wat betekent dat ze optimaal vers zijn wanneer ze bij u .ankomen. We kweken ze op duurzame wijze, lokaal “in de stad, voor de stad”
Ons Vers Assortiment
Dit zijn onze selectie aan verse paddenstoelen. Onze paddenstoelen zijn duurzaam en worden met liefde gekweekt, midden in de stad.
- 0 items
- view cart
De Smaak van Vers Gekweekte Paddenstoelen
In het hart van de stad kweken wij met precisie en passie een selectie van de fijnste paddenstoelen. Het verschil tussen een verse paddenstoel en een die al enkele dagen oud is, is direct merkbaar in smaak, textuur en voedingswaarde. Daarom oogsten wij dagelijks vers en leveren we binnen 24 uur, zodat u kunt genieten van paddenstoelen op hun allerbest.
Ons Verse Assortiment
Grijze Oesterzwam
De grijze oesterzwam vormt de basis van ons assortiment en staat bekend om zijn veelzijdigheid in de keuken. Met zijn fluweelachtige textuur en milde, nootachtige smaak is deze paddenstoel perfect voor zowel beginnende als ervaren koks. Heerlijk in roerbakgerechten, als vleesvervanger, of gegrild als onderdeel van een vegetarische barbecue.
Klik hier voor meer informatie over deze paddenstoel.
Shiitake
Onze vers gekweekte shiitake brengt de authentieke umami-smaak die deze paddenstoel zo geliefd maakt in de Aziatische keuken. Het stevige vruchtvlees en de rijke smaak maken deze paddenstoel bijzonder geschikt voor bouillons, soepen en roerbakgerechten.
Klik hier voor meer informatie over deze paddenstoel.
Pruikzwam
De Pruikzwam heeft een heerlijke smaak en is in zijn geheel te eten. De textuur is zacht en is daardoor erg vergelijkbaar met krab of kreeft. Je kan het makkelijk uit elkaar trekken en het zo in gerechten verwerken.
Klik hier voor meer informatie over deze paddenstoel.
Van Kwekerij naar Keuken
Onze stadskwekerij werkt met een innovatief systeem waarbij we gebruikmaken van lokale reststromen, zoals koffiedik van nabijgelegen horecagelegenheden. Dit resulteert niet alleen in een duurzaam product, maar draagt ook bij aan de unieke smaakprofielen van onze paddenstoelen.
Bewaaradvies en Gebruikstips
Om optimaal te genieten van onze verse paddenstoelen, adviseren wij:
- Bewaar ze in de koelkast in een papieren zak
- Gebruik ze bij voorkeur binnen 5 dagen na aankoop
- Reinig ze kort voor gebruik met een zachte borstel
- Vermijd wassen met water waar mogelijk
Bezorging en Beschikbaarheid
We oogsten dagelijks vers en bezorgen: