Gedroogde paddenstoelen
"In de stad, voor de stad"
Onze gedroogde paddenstoelen zijn duurzaam, geheel lokaal en circulair d.m.v. stadslandbouw geteeld in Amsterdam.
De paddenstoelen distribueren we lokaal. We leveren aan de horeca, stadsmarkten en natuurlijk rechtstreeks aan de Amsterdammer.
Gedroogde Paddestoelen
Dit zijn onze selectie aan gedroogde paddestoelen producten. Onze paddenstoelen zijn duurzaam en worden met liefde gekweekt, midden in de stad.
-
Lions Mane gedroogd 50 gram
20,00 €
Gedroogde paddestoelen
Zijn heerlijk om een bouillon van te maken. Met de paddestoelen bouillon kan je vervolgens weer een romige paddestoelen risotto maken.
Paddestoelen die gedroogd zijn hebben vele voordelen.
Ten eerste, ze behouden hun smaak en textuur goed. Ten tweede, bij bijv. gedroogde lion’s mane veranderd de smaak in positieve zin door het drogingsproces. Als laatste zijn de gedroogde paddestoelen veel langer houdbaar dan verse paddestoelen. Klik hier om naar al onze actuele verse paddestoelen te kijken.
Momenteel zijn we aan het experimenteren om extra vitamine D toe te voegen aan de paddenstoelen die we drogen. Dit doen we door gebruik te maken van de energie van de zon. De paddenstoel heeft volgens studies een absorberende werking m.b.t. vitamine D.
Gebruiksaanwijzing
De paddenstoelen hoeven maar even geweekt worden in wat water om weer hun oude vorm terug te krijgen. Daarna kan je het o.a. makkelijk gebruiken voor allerlei gerechten.
Ons proces
De paddenstoelen zijn direct verpakt na het droogproces.
We hebben verschillende verpakkingen in ons aanbod. De verpakkingen zijn in de gewichten van 50 gram, 100 gram en 250 gram te bestellen.
Poeder paddenstoelen
Je kan er ook je eigen medicinale & culinaire poeder van maken. Veel paddenstoelen bezitten gezonde eigenschappen die je makkelijk kan doseren of kan blenden met bijvoorbeeld je koffie of shake’s. We hebben hier onze poeders van vele soorten ook kant en klaar in onze winkel. Klik hier om naar onze winkel te gaan.
Je kan al onze favoriete paddenstoelen recepten hier vinden. Natuurlijk horen we graag van je als jezelf een lekker recept wilt delen. Neem hier contact met ons op als je een recept met ons wilt delen.