Het fluweelpootje is een paddenstoelen soort die veel gekweekt wordt in Azië. De naam in Azië voor het fluweelpootje is Enoki of Enoki-take. Het fluweelpootje ziet er heel anders uit in de natuur dan de versie die je kan kopen in de winkel of toko. 

De paddenstoel is in de natuur compleet anders qua kleuren en vorm. Het heeft een korte voet en geel/bruin/oranje hoed. 

De gecultiveerde versie is lichtelijk gemanipuleerd om zijn unieke lange voet en kleine hoed te krijgen. Door de manipulatie van de hoeveelheid licht is de kleur altijd wit/geel.

Het is een paddenstoel die je overal in de wereld kan vinden waar een gematigd klimaat is. De vrucht is meestal een cluster van kleine zwammen die een diameter hebben van ongeveer 1 tot 5 cm. Het heeft een lange voet.

De natuurlijke groeiomgeving van het fluweelpootje waar ze graag op groeien is hardhout en soms zijn ze te vinden op het hout van coniferen(naaldboom). 

Ze komen in de natuur tevoorschijn in de late herfst en de vroege winter.

Het is een medium agressieve soort (qua kolonisatie snelheid) maar bij een te hoge temperatuur zal het mycelium sterven/zwakker worden.

Opslaan voor later gebruik moet minimaal hoger zijn dan 1 graden, maar door de groei van het mycelium is het doorkweken (van moedercultuur) te adviseren. Het is gebruikelijk dat er primordia verschijnselen – dit is de fruitvorming van de eerste paddenstoelen –  ontstaan als je het in de koeling doet.

Speciale eigenschappen van het fluweelpootje

• Heerlijke paddenstoel.
• Erg populair in Azië.
• Gedijt in goed in een koudere omgeving.