Gewoon elfenbankje

Trametes versicolor

Gewoon elfenbankje informatiepagina “1 van de meest potente medicinale paddenstoelen” Beschrijving Het gewoon elfenbankje is een medicinale paddenstoel. De paddenstoel wordt steeds bekender en groeit in populariteit. Het is één van de meest potente paddenstoelen die we momenteel kennen. Tevens is het gewoon elfenbankje één van de meest herkenbare paddenstoelensoorten, het heeft meerdere kleuren facetten en het lijkt op kleine kalkoenstaarten of kleine handwaaiers.  De paddenstoel kan je bijna overal op de wereld te vinden. Van gematigde klimaten tot aan tropische klimaten.Het kan de hele jaar groeien en is daardoor niet echt gebonden aan seizoenen. Het gewoon elfenbankje heeft meestal een cluster van kleine zwammen die een diameter hebben van ongeveer 3 tot 16 cm. Het heeft geen voet, of een hele kleine. De natuurlijke groeiomgeving waar ze graag op groeien is bijna alle soorten hout. Het is een soort die zich makkelijk lijkt aan te passen aan zijn omgeving. Het kan bijvoorbeeld ook op naaldbomen overleven, iets wat vele paddenstoelen soorten niet kunnen. Het is een agressieve soort (qua kolonisatie snelheid) maar bij een te lage temperatuur zal het mycelium sterven/zwakker worden. Het mycelium wordt na verloop van tijd steeds meer leerachtig. Hierdoor is het lastig om (oud) broed of ander mycelium te verdelen in substraat. Opslaan voor later gebruik moet minimaal hoger zijn dan 3 graden. Door de agressieve groei van het mycelium en de leerachtige structuur van het mycelium, is het advies om met enige regelmaat door te kweken van de moedercultuur. Speciale eigenschappen van gewoon elfenbankje Heeft wat weg van handwaaiers, met verschillende kleuren. Leerachtig mycelium. Medicinale paddenstoel. Gewoon elfenbankje producten Alle gewoon elfenbankje producten hier Winkel Smaak Gewoon elfenbankje producten De smaak van het gewoon elfenbankje is door de leerachtige structuur enkel vers te gebruiken door het te koken in water. Deze soep/thee wordt al eeuwenlang in verschillende culturen genuttigd. De toepassing is altijd medicinaal geweest. Recepten De enige recepten voor het gewoon elfenbankje is het koken van de paddenstoel en deze te nuttigen. Je kan er ook tinctures meemaken. Voedingswaarde (per 100 gram) Voedingswaarde (per 100 gram gedroogde gewoon elfenbankje) Kcal. 369 Proteïne 10,97 Vetten 1,51 Koolhydraten 77,96 Suikers 1,90 Calcium 0,034 Koper 0,0065 Ijzer 0,0087 Zetmeel 0,57    Vitamines D 62 IU Medicinale eigenschappen Het gewoon elfenbankje is de bron van het proteine deel genaamd PSK. Commercieel is het bekend onder de naam Krestin. Inmiddels zijn er veel onderzoeken over het gewoon elfenbankje verricht en wordt het al jaren verkocht als een officieel anti-kanker medicijn in Azië.  Andere studies tonen dat PSK meerdere antimicrobiële eigenschappen bezit.  Kweken Het substraat is door het agressieve karakter van het mycelium in staat om snel te koloniseren en is zelfs in staat om niet gesteriliseerde substraat te koloniseren. Alhoewel het altijd beter is om het substraat wel te steriliseren. Substraat soorten waar het o.a. op kan groeien is hardhout, naaldhout, palmhout, bamboe, karton, papier etc. Incubatie fase Incubatie is de fase waarin het mycelium van de paddenstoel het substraat koloniseert. Temperatuur: 24°C-29°CVochtigheid: 90 – 100%Tijdsduur: 14 – 21 dagenCO2: 5,000 – 20,000 ppmVerse lucht: 1 per hourLicht: n.v.t. Primordia fase Primordia is het fruiten in gang zetten door de omstandigheden te veranderen en het mycelium activeren om een paddenstoel te gaan vormen. Temperatuur: 10 – 24°CVochtigheid: 95 – 100%Tijdsduur: 7 – 14 dagenCO2: 400-800 ppm Verse lucht: 5 – 7 per hourLicht: 500 – 2,000 lux (6500 kelvin) Fruit faseIs de fase waarin de paddenstoel zich vormt. Temperatuur: 18 – 24°CVochtigheid: 85 – 90%Tijdsduur: 45 – 70 dagenCO2: 500-1,000 ppmFresh air exchange: 4 – 8 per hourVerse lucht: 500 – 2,000 lux (6500 kelvin) Per oogst ongeveer 30/45 dagen tot volgende oogst Oogsten Tussen oogsten vochtigheid tijdelijk opvoeren tot maximaal 95 % Ongeveer 2 á 3 oogsten. Haal wel elke keer al het vruchtvlees weg bij elke oogst. Hoe gewoon elfenbankje te oogsten? Het gewoon elfenbankje kan je het beste oogsten net voordat het helemaal volgroeid is.  Hierdoor bezit het meer energie en kan je het 4 dagen langer in de koelkast houden. Gebruik hiervoor een scherp mes, dat maakt het aanzienlijk makkelijker om te oogsten. Gewoon elfenbankje synoniemen Turkey tail, Gewoon elfenbankje, Kalkoenstaart, Trametes versicolor, Many-colored polypore, Kawaratake, Yun zhi, Cloud mushroom, Coriolus versicolor, Polyporus versicolo Wil je ons volgen? Tuintje van Adam kan je volgen om de laatste updates te ontvangen. Instagram Facebook Twitter Youtube Pinterest Samenwerking Wij staan altijd open voor mogelijke samenwerkingen. Heb je een idee, verzoek of algemene interesse? Neem hier dan contact met ons op.